夏日里与我们相依相伴的凉席在秋天就要“卸任”了，为了能放心使用，收竹凉席时，重要的是要注意，如果不当，很容易在二年使用时造成“凉席性皮炎”。 收纳凉席时，可以将樟脑丸用榔头敲碎，把碎末均匀地撒在凉席面上，随后卷起，捂上1个小时后拿掉樟脑丸碎末。之后用抹布蘸清水擦抹两次，置于阳光下凉晒10分钟-15分钟即可。这样处理之后，就可以把凉席装入收纳袋中，放在阴凉干燥处保存了。还可以使用镇江陈醋充分擦洗凉席表面，既简单，又可以。 对于亚麻凉席，针织工业… more
食品添加剂的使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外，还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此，不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。 在绿色食品生产… more
镇江城头望碧空，醋香漫过蒜山红。这座枕江而居的江南古城，在长江与运河的千年浸润中，将水的灵秀与米的醇香凝练成琥珀色的陈醋，让时光的沉淀在陶坛中悄然生香。镇江陈醋，不仅是四大名醋中的江南代表，更是穿透千年岁月的味觉密码。 一、水米交融的天地馈赠 长江与运河在镇江交汇出的水文密码，深井水清冽甘甜，富含钙、镁等矿物质，如同酿酒甘露。江南特有的圆润糯米与优质籼米在此相遇，经三伏天晒制的麦麸催化，形成的复合型酒曲。这种"水为魂、米为骨、曲为魄"的黄金组合，让镇江陈醋… more
在烹饪中，陈醋的应用极为广泛。它适合用于烹制酸味较重的菜肴，如酸辣汤、醋溜土豆丝、糖醋排骨等。陈醋的加入不仅能提升菜肴的口感和香味，还能去腥解腻，增加菜肴的鲜美度。此外，陈醋还可以作为搭配饺子、馄饨等美食的蘸料，让人回味无穷。 虽然陈醋有着诸多优点，但并非所有人都适合食用。胃溃疡和胃酸过多患者应慎食陈醋，以免加重溃疡病情。服用西药者也应避免食用陈醋，以免影响药效。 more
海带醋含有的甘露醇和胶原蛋白鲜为人知，甘露醇养肾，可大量排泄出人体内积攒毒素，保持血管畅通与血液质量。祖国医学认为，血液健康畅通是一切养生之源。海带醋含有的海藻胶原蛋白是美容妙药，亦可保证面色红润，令皮肤紧绷，深受职场人士的喜爱。同时海带醋富含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的效果，可预防脑溢血，中老年人必备养生之物。 more
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减少，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖醋蒜不但可以去油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 对于那些高血脂人群来说，吃糖醋蒜能降脂无疑是个意外之喜。 由于含有一种物质——蒜素，大蒜成为降血脂的良方。发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆… more
