镇江醋博物馆 镇江文化博物馆毗邻丹徒新城恒顺工业园，占地面积30多亩，建筑面积4000多平米，是国内座由企业出资建设的主题性醋文化博物馆。该博物馆由具有江南民居特色的群落建筑组成，分醋史厅、老作坊、陈列厅及体验厅，采用声、光、电等现代表现形式，向来宾和游客全面展示醋文化，解读醋文化、品味醋文化，是集文化遗产保护、休闲娱乐、科普教育、工业旅游等于一体的展示窗口。 more
妙用一：预防肠道传染病的素 人体胃中含有胃酸，可活灭杀随食物进入肠胃的致病菌，因而有肠胃素的美称。然而，由于宝宝的身体还没有成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，并且，抵抗病菌的蛋白A也没有大人那么多，因此，很易于导致生长繁殖。从而引起消化道。如果妈妈在给宝宝做的饭菜里加入一点米醋，宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了对抗的杀伤力。 妙用二：可以大大增进宝宝的食欲 妈妈再给宝宝做菜时，如能经常加入一些米醋，会使宝宝由于饭菜口味的增… more
镇江香醋，享誉海外。具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与的工艺。镇江香醋以糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，然后才出厂。 镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为的调味品。被国内外誉为"醋中上品… more
镇江的醋，享誉海内外。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外各界人士的的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为地理环境与工艺。镇江香醋采用糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，精制而成，再经一段时间的储存然后才能出厂。 镇江醋又名镇江香醋。“香”字说明镇江醋与其他种类的醋相比较，它的特点是具有一种的香气。镇江醋属隶属于黑醋/乌醋其中的一种，它的制作方… more
