如何保存酱油。酱油不适合存放在不锈钢容器中，使用玻璃瓶存放；在未开盖情况下，避免高温环境，正常存放，在保质期内可保持原有品质，也可放在低温冷藏，延长保存时间；开盖使用后，注意用完加盖，瓶口要清理干净，以减少风味物质的挥发以及环境中灰尘、微生物等的污染，存放环境要避免高温、潮湿和不卫生；为发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴香油或者滴几滴白酒。